Fakkelgaarden Hotel & Restaurant ApS
Mittagsmenü
Mittwoch – Samstag
12.00 – 14.00
Snacks
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Rømø-Austern mit Ponzu und Nouc Mam DKK 50,-
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Hähnchen-Pommes mit Steinpilz-Creme DKK 65,-
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Hausgemachte gesalzene Mandeln 45 DKK
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Marinierte Oliven 45 DKK
Mittagsmenü
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Gebackene Scharbe mit Artischocken, Spinat, Hummersuppe
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Gebratenes Kalbsfilet mit Topinambur, Selleriepüree und geräuchertem Mark
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Cremige Praline mit Apfel, Joghurtsorbet und gerösteten Haselnüssen
Smørrebrød
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Gebratener Hering mit eingelegten Senfkörnern, Frühlingszwiebeln, eingelegten Perlzwiebeln und Dill DKK 135,-
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Hühnersalatvom Hopballe Mølle Hähnchen mit gebratenen Champignons und knuspriger Hühnerhaut DKK 135,-
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Tatar vom Kalb mit konfierten Tomaten, Kräuteremulsion, schwarzem Pfeffer und Senfsalat DKK 135,-
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Gebratenes Fischfilet mit handgeschälten Garnelen, cremiger Garnelensauce und eingelegten Karotten DKK 165,-
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Gebratenes Fischfilet mit Remoulade, frischer Zitrone und Kräutern DKK 135,-
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Eier und handgeschälte Garnelen. Mit Zitronenmayonnaise, Kräutern und Dill. DKK 135,-
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Neue Kartoffeln mit Kräuteremulsion, Pommes frites und dem Käse ”Havgus” DKK 125,-
Käse und Kuchen
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Zitronenkuchen mit Mascarpone-Vanillecreme und Kräuterzucker 75 DKK
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Weiße Schokoladenmousse mit Vanilleeis, Kakao und Kirschen DKK 115,-
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Käse mit gebuttertem Roggenbrot, hausgemachtem Knäckebrot und Aprikosenmarmelade. DKK 145,-
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Petit Fours DKK 65,-
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